Berenjena a la llama con sardina marinada y encurtidos

Gratén de patata con panceta ibérica y queso de la comarca

Guiso de Pollo de corral y coco

PRINCIPAL, a elegir:

Arroz DOP Valencia** meloso de solomillo de jabalí con habitas

Canelón, con pasta eco Molino La Era**, de toro

Sepia en su tinta, quinoa real y jamón ibérico (+4€)

Crêpe de cordero guirro** (+4€)