MENÚ DE TEMPORADA
DISPONIBLE TODOS LOS DIAS DE SERVICIO
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ENTRANTES
Nuestra Ensalada César
Bombón de alcachofa, foiegras y frutos secos de la comarca
Pingano de toro con emulsión de hierbas y aceite eco de Segorbe
Guiso de pulpo de roca con setas silvestres
PRINCIPAL, toca elegir:
Arroz DO Valencia** meloso de manitas con gambita roja
Cordero guirro* en crêpe
Corvina salvaje, hortaliza eco de Caudiel y velouté de mariscos
Canelón de cochinillo con trufa de la zona
POSTRES, toca elegir de nuevo:
Mango eco, coco y aromáticas
Disfruta El Palancia: aceite, miel, nueces y… mucho amor!
PETIT-FOURS
Rocas de kikos
Cómeme el Mojito!
42 €
*Productos certificados por el Comité de Agricultura Ecológica CV
** Productos Marca de Calidad CV
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